Darm en lever
Het moderne dieet met “pakjes en zakjes” en een gebrek aan voedingsvezels schaadt de gezondheid van de darmen en kan zo bijdragen aan een tekort aan voedingsstoffen.
De darm is niet alleen belangrijk voor de spijsvertering, maar heeft ook een directe functie voor de hormoonregulatie.
Voorkom ook overbelasting van de lever:
De lever is een orgaan dat niet mag worden genegeerd bij hormonale klachten. De lever is immers verantwoordelijk voor de afbraak van hormonen, waaronder oestrogenen. Het is algemeen bekend dat alcohol de lever beschadigt en daardoor ook het ontgiftingsvermogen van de lever vermindert.
Het is echter minder bekend dat ook conserveringsmiddelen en andere hulpstoffen (E- nummers) de lever kunnen beschadigen. De lever ondersteunen doe je door bijvoorbeeld bittere groenten te eten. De smaakvolle witlofsalade op pagina 14 in het receptenboek is hierbij een heel goed voorbeeld.
